Химия-химия

[snorkelstein]

Давеча ввязался в обсуждение ужасных синтетических витаминов и благотворного влияния на организм бутербродов с кокосовым маслом, в ходе какового был грубо и цинично послан на сайт фонда Вестона Прайса.

Где немедленно нашлись рекомендации по здоровому питанию органическими фруктами, дикой рыбой и мясом травяного откорма с последующим запиванием непастеризованным пивом.

Был смущён двумя последними пунктами:

19. Think positive thoughts and minimize stress.
20. Practice forgiveness.

Совершенно искренне не понял, как можно мыслить позитивно и практиковать всепрощение, когда вокруг сплошные рекомендации злобной FDA и жалкие, ничтожные люди, упорно не понимающие, почему здоровое питание кокосовым маслом правильнее любых статистических и научных данных.

Comments

[apestalmenos.livejournal.com]

"Никогда не читайте перед употреблением бутербродов с кокосовым маслом обедом рекомендаций фда советских газет доктор..."

[dvonk.livejournal.com]

не вникая особо в суть тамошней дискуссии, хочу напомнить, что природного происхождения (т.е. внутриклеточно синтезированные) вещества обычно (ну, не возьмусь утверждать на 100%) представляют собой один, нужный и правильный изомер
химические процессы, подвластные человеку промышленно, значительно менее избирательны в этом смысле и дают куда менее чистые продукты
я не знаю, есть ли у тиамина изомеры (хотя то, что нарисовано на ваших картинках, как мне кажется, и есть два разных изомера), но у той же аскорбинки или у витамина B6 биологически активен только один соотвествующий изомер
так что про разное усвоение витаминов история довольно известна

[ask-alex.livejournal.com]

Как и Др. Snorkelstein я фигею от того, как люди представляют себе химию и биологию.

Не уверен, что знатоки осилят хотя бы пару абзацев из любого научного журнала, но у них всегда под рукой мнения британских ученых и других знатоков.

У научных исследований есть методология т.е. как проводить и подтверждать эксперименты. К сожалению не могу донести эту идею до сторонников разнообразных бутербродов.

[levimem.livejournal.com]

Исполнение всех этих рекомендаций неперменно продлит вашу жизнь, потому как если вы это можете, то у вас куча денег, а куча денег способствует продолжительности жизни.

[marcusr.livejournal.com]

Так как дело было около 25 лет назад, деталей не помню, но, пока работал, спокойно определял - съел человек пальмовое масло или нет по резкому выбросу эстерифицированных жирных кислот в кровь (больше, чем в 2 раза). А пресловутые ЭЖКи весьма и весьма способствуют накоплению холестериновых бляшек на стенках сосудов, снижению кровоснабжения организма, и, следовательно, кислородному голоданию, так что у девахи, активно потребляющей сей продукт внутрь вполне возможны весьма прискорбные последствия. Так что пусть ее.

[mrskhris.livejournal.com]

О, вы познакомились с Аквамаринкой. Сочувствую. Но она еще не худший вариант, поверьте.

[mad-crab.livejournal.com]

Ну как вы не понимаете- кокосы - это же море, солнце, пальмы. Мечта идиота.
Сиди себе под пальмой, а орех сам упадёт на голову.

[faina-kaplan.livejournal.com]

А шо, я в новинах чула разів 5 шо новєйші досліди показали, шо вітаміни ніяк не вліяють на стан пацієнта. Можуть в окремих випадках визвать погану реакцію, но ніякой пользи не приносять. Он і Вікіпедія тоже:

A meta-analysis published in 2006 suggested that Vitamin A and E supplements not only provide no tangible health benefits for generally healthy individuals but may actually increase mortality.
Another study published in May 2009 found that antioxidants such as vitamins C and E may actually curb some benefits of exercise.
A double-blind trial published in 2011 found that vitamin E increases the risk of prostate cancer in healthy men.

[eugene-gu.livejournal.com]

Почитал, проникся. Судя по тону собеседника, натуральный тиамин имеет весьма неприятный побочный эффект. :(

[exceeder.livejournal.com]

У меня с органической химией не просто беда, а вопиющая безграмотность, которая не поддается лечением википедией (в отличие от, скажем, теории категорий в математике). Тем не менее, зимой не хватает чего-то в организме как и времени заниматься балансировкой диеты фруктами и овощами. Если есть - ем, а там как получится.

В итоге жру самые generic мультивитамины из Костко в соответствии с тем, что на банке написано. Становится сильно лучше. Особенно помогает витамин D (400 IU) с утра - производительность реально растет раза в два и я по пустякам перестаю стрессовать. Витамин C помогает гораздо легче перенести грипп, если цепляет. Остальное на себе не замечал. FDA до определенной степени верю, псевдонауку чую шестым чувством, даже сильно завуалированную.
Не очень понятно,

В общем, вопрос - действительно ли какой-ниудь известный бранд витаминов чем-то лучше, чем допущенный в Канаде generic? (интуитивно - думаю, что нет).