Вот "расширен" - это как раз самый опасный момент. В итоге там окажется куркума, мука, сушёный чеснок, перец и следовые количества остального.

Не знаю, где в Ваших краях искать листики кари. Боюсь, что будут только сухие, а это, как я с тех пор убедился, очень сильно паллиативное решение. Я покупаю в местной пенджабской лавке и замораживаю впрок.