Потому что у вас не умеют готовить долма

За десять лет жизни по другую сторону забора Доктор Шноркельштейн изрядно соскучился по этому незатейливому блюду. Не из чего. А в национальных ресторациях готовят не из того, на так, не те, да и сами понимаете, каково это — угодить вот таким вот шноркельштейнам.

Но слава Б., в местом польском магазине нашлись-таки болгарские виноградные листья в большой банке, а баран неуклонно прокладывает себе дорогу в канадские холодильники. Поэтому:

• Фарш из ягнятины — 600 г
• Рис басмати — 1 чашка
• Луковица — 1 небольшая
• Рубленые мята и кинза — треть чашки
• Соль
• Перец молотый красный и чёрный

( Процесс )

Кросспост здесь и здесь.