Зима. Гололёд. Посыпаю.

А вот ежели я в связи с отсуствием доступа к настоящему грилю заправил свиные рёбра копчёной солью – меня убьют? Сразу признаюсь – ещё и чипотле усугубил с кайенским, имбирём и кориандром.

Когда после предварительного запекания под верхний гриль засунул, тогда уже обмазал смесью каштанового мёда с соевым, вустерским и красным винным. Несколько раз.

Обмазка удалась, но в другой раз, пожалуй, копчёное (если) будет (то) с отдельными специями, а компоненты заправки в основном пойдут в маринад.

Кросспост здесь.