Хозяйке на заметку

[snorkelstein]

В связи с тем, что благодаря нашему местному румынскому светилу я лишился возможности жевать на ближайшие три недели, хочу заявить следующее.

Одну луковицу мелко режем и жарим на ложке оливкового с двумя мелко нарезанными зубчиками чеснока до полной мягкости. Заливаем 300 мл пассаты. Добавляем две столовые ложки каперсов, предварительно порубив. Солим. Даём покипеть на небольшом огне минут 10. Банку (160 г) белого тунца хлопьями в собственном соку (сок слить), разминаем, даём прогреться. Свежие листья базилика режем, вмешиваем, выключаем. Мелем чёрный перец.

Подаём с пенне ригате (сварил чуть мягче, чем обычно). Получаем три хороших порции вкусной еды при удивительной цене и практическом отсутствии необходимости жевать.

Но классических чёрных оливок тут таки нехватает. И заменить базилик на петрушку, как рекомендуют во многих вариантах.