не вникая особо в суть тамошней дискуссии, хочу напомнить, что природного происхождения (т.е. внутриклеточно синтезированные) вещества обычно (ну, не возьмусь утверждать на 100%) представляют собой один, нужный и правильный изомер
химические процессы, подвластные человеку промышленно, значительно менее избирательны в этом смысле и дают куда менее чистые продукты
я не знаю, есть ли у тиамина изомеры (хотя то, что нарисовано на ваших картинках, как мне кажется, и есть два разных изомера), но у той же аскорбинки или у витамина B6 биологически активен только один соотвествующий изомер
так что про разное усвоение витаминов история довольно известна